Crema de coliflor y patata con crujiente de cecina
Una crema sencilla con un toque especial gracias a la cecina.
Ingredientes
- 250 g coliflor
- 100 g patata (una patata mediana)
- 15 g aceite de oliva (virgen extra)
- 80 g cecina
- 5 g sal (opcional)
- 5 g pimienta (opcional)
Elaboración
- En primer lugar trocea la coliflor y lávala bien. Lava y pela la patata y trocéala.
- A continuación, en una sartén con aceite saltea las verduras. Este paso es opcional.
- En una olla coloca las verduras y cúbrelas de agua. Puedes utilizar una olla exprés o una olla normal. Deja cocer las verduras hasta que estén blanditas.
- Reserva el agua, tritura las verduras con la sal y la pimienta. Añade un poco del agua de cocción, hasta que adquiera la textura que te gusta. Reserva la crema.
- Para hacer el crujiente de cecina puedes hacerlo en horno o microondas. Si lo haces en horno, coloca la cecina en una bandeja con papel vegetal y hornea hasta que este crujiente, unos 10-15 minutos, según el horno. Si lo haces al microondas solo tienes que colocarlo en un plato tapado y calentar un minuto y media aproximadamente hasta que esté crujiente pero sin quemarse.
- Sirve la crema con el crujiente y disfruta
Tips
Puedes añadir alguna otra verdura a la crema
MATERIAL EMPLEADO
- Robot de cocina o batidora de mano
- Tabla para cortar
- Cuchillo
- Sartén
- Bol o plato para servir
Nutrition
Valores nutricionales
Crema de coliflor y patata con crujiente de cecina
Amount per Serving
Calorías
142
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Sodio
1010
mg
44
%
Potasio
618
mg
18
%
Carbohidratos
17
g
6
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
4
g
8
%
Vitamina A
15
IU
0
%
Vitamina C
70
mg
85
%
Calcio
45
mg
5
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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