Flanes proteicos de banoffee y chocolate
Ingredientes
- 60 g proteína whey sabor banoffee (2 scoop)
- 60 g Proteína whey de chocolate (2 scoop)
- 720 g Leche semidesnatada
- 16 g Gelatina neutra (8 hojas aproximadamente )
- 1 cda Canela
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cda cacao puro en polvo desgrasado
Elaboración
- Primero haremos los flanes de banoffee y después los de chocolate. El procedimiento es el mismo, solo cambia la proteína.
- En primer lugar hidrata las gelatinas. (Cuatro gelatinas para la mezcla de banoffee y cuatro para la de chocolate)
- Mientras tanto pesa en un bol la mitad de la leche (360 g), caliéntala en el microondas o en un cazo. Reserva. (El resto de la leche colócala en un bol para la mezcla de chocolate)
- A continuación añade la gelatina previamente hidratada y escurrida a la leche caliente. Bate.
- Incorpora la proteína de banoffee, un chorrito de esencia de vainilla y canela. Vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Por último, vierte la mezcla en moldes y deja enfriar hasta que se cuajen. Unas dos horas aproximadamente.
- En los flanes de chocolate tendrás que diluir las gelatinas en la leche caliente, mezclar con la proteína de chocolate y el cacao puro. Batir y reservar.
Tips
Puedes sustituir las proteínas por proteína vegana o por otros sabores. Si quieres reducir los edulcorantes puedes poner mitad proteína neutra y mitad proteína de sabor.
La leche se puede sustituir por bebida vegetal. Se puede hacer un postre más ligero poniendo media medida de leche y media de agua, o solo agua.
Si quieres conseguir una gelatina proteica de frutas te recomiendo utilizar agua y alguna proteína como la de sandía o mango. (Son mis preferidas ;))
MATERIAL EMPLEADO
- Vaso de batidora
Nutrition
Valores nutricionales
Flanes proteicos de banoffee y chocolate
Amount per Serving
Calorías
163
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasa saturada
3
g
19
%
Sodio
87
mg
4
%
Potasio
222
mg
6
%
Carbohidratos
8
g
3
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
23
g
46
%
Vitamina A
248
IU
5
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
204
mg
20
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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