Cheesecake RedVelvet
Prepara esta bonita tarta saludable para el día de San Valentín
Ingredientes
- 30 g cacao puro (base)
- 50 g eritritol (base)
- 4 tostas Wasa (base)
- 100 g ghee (base)
- 100 g pasta de dátil (v)
- 500 g queso batido
- 300 g queso de untar
- 250 g cottage
- 200 g mascarpone
- 2 g goma xantana
- 30 g polvo de remolacha
- 50 g frutos rojos congelados
Elaboración
- En primer lugar, triturar el cacao puro junto con las tostas Wasa. Añadir la ghee y la pasta de dátil. Esta será nuestra base.
- Después, hornea la base 10 minutos a 170º.
- Por otro lado, batir los quesos junto con la goma Xantana y el polvo de remolacha.
- A continuación vierta la mezcla sobre la base y hornea 20 minutos más a 150º. Luego, 10 minutos más con el horno apagado.
- Por último, decorar con el polvo de remolacha y los frutos rojos.
MATERIAL EMPLEADO
- molde de silicona
- Robot de cocina o batidora de mano
- Bol de cristal
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