Ensalada con patata cocida
Versión con Q de la ensaladilla rusa tradicional, esperamos que te guste.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 6 huevos
- 2 zanahorias (grandes)
- 250 g guisantes
- 120 g atún al natural (dos latas)
- 150 g Aceite de oliva (virgen extra)
- 1 pimiento rojo
Elaboración
- En primer lugar cuece las patatas y deja enfríar.
- Después, en un bol mezcla la zanahoria troceada, los guisantes, el atún bien escurrido, la patata y dos huevos cocidos.
- Por otro lado, para hacer la mayonesa tritura los huevos cocidos junto con el aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta, si te gusta.
- Por último sírvelo en un bol, cubre con la mayonesa y decora con unas tiras de pimiento.
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