Sopa sangrienta con ojos
Disfruta de la esta sopa sangrienta con ojos, muy terrorífica a su vez que saludable y nutritiva
Ingredientes
- 1 kg tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/4 pimiento
- 30 g remolacha en polvo
- medio diente de ajo
- sal (una pizca)
- 30 ml aceite de oliva (virgen extra)
- huevos de codorniz (cocidos )
- aceitunas negras
Elaboración
- Primero, lava y corta las hortalizas, reserva medio pepino y medio pimiento.
- Después, tritura los tomates, medio pimiento y medio pepino
- A continuación añade medio diente de ajo, sal y el polvo de remolacha
- Sigue triturando en el robot de cocina a potencia media 5 minutos, vas añadiendo el aceite poco a poco.
- Por otro lado, ten cocidos los huevos previamente 4-5 minutos y conserva en el frigo para que no calienten el gazpacho o sopa fría.
- Haz líneas en tus huevos cocidos y húntalos con gazpacho para que simulen las venitas.
- Los colocas en la sopa fría y les pones las aceitunas cual pupilas.
- Sirve
Tips
Puedes cocer unos 4-5 huevos por persona
Si quieres cuela el gazpacho
Nutrition
Valores nutricionales
Sopa sangrienta con ojos
Amount per Serving
Calorías
106
% Daily Value*
Grasas
7
g
11
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Sodio
13
mg
1
%
Potasio
593
mg
17
%
Carbohidratos
10
g
3
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
2084
IU
42
%
Vitamina C
34
mg
41
%
Calcio
25
mg
3
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Te ha gustado esta Receta con Q?
¡Atrévete con esta Receta con Q!
Súbela a redes, menciona a @nutricionconq
y pon el hashtag #RecetasconQ
¡Muchas gracias!