¡No todo va a ser dulce en Halloween! Para hacer honor a las recetas saladas te enseñamos a preparar esta sopa sangienta con ojos.
Te traigo la versión más terrorífica de mi gazpacho con remolacha, usando el polvo de remolacha HSN que es mucho más práctico que la remolacha fresca y aporta mejor sabor.
Para darle ese toque terrorífico preparemos los ojos usando huevos de codorniz y aceitunas. Es súper sencillo y lo puedes hacer con los más pequeños.
Si también te gustaría hacer una tarta sangrienta saludable puedes leer el paso a paso aquí.
Sopa sangrienta con ojos
Disfruta de la esta sopa sangrienta con ojos, muy terrorífica a su vez que saludable y nutritiva
Ingredientes
- 1 kg tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/4 pimiento
- 30 g remolacha en polvo
- medio diente de ajo
- sal (una pizca)
- 30 ml aceite de oliva (virgen extra)
- huevos de codorniz (cocidos )
- aceitunas negras
Elaboración
- Primero, lava y corta las hortalizas, reserva medio pepino y medio pimiento.
- Después, tritura los tomates, medio pimiento y medio pepino
- A continuación añade medio diente de ajo, sal y el polvo de remolacha
- Sigue triturando en el robot de cocina a potencia media 5 minutos, vas añadiendo el aceite poco a poco.
- Por otro lado, ten cocidos los huevos previamente 4-5 minutos y conserva en el frigo para que no calienten el gazpacho o sopa fría.
- Haz líneas en tus huevos cocidos y húntalos con gazpacho para que simulen las venitas.
- Los colocas en la sopa fría y les pones las aceitunas cual pupilas.
- Sirve
Tips
Puedes cocer unos 4-5 huevos por persona Si quieres cuela el gazpacho
Nutrition
Valores nutricionales
Sopa sangrienta con ojos
Amount per Serving
Calorías
106
% Daily Value*
Grasas
7
g
11
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Sodio
13
mg
1
%
Potasio
593
mg
17
%
Carbohidratos
10
g
3
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
2084
IU
42
%
Vitamina C
34
mg
41
%
Calcio
25
mg
3
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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- Puedes hervir unos fideos en el líquido de las aceitunas y quedarán grisáceos, únicamente para decorar y claro, perfectamente se pueden comer dentro de la sopa sangrienta.
alguna copa para la ocasión.
