Es importante tomar al menos una ración de verduras crudas al día, en formato ensalada por ejemplo, ya que alguna de las vitaminas que encontramos en los vegetales son termolabiles, es decir, se destruyen con el calor al cocinarlas.
Además en esta receta hemos querido juntar dos alimentos de distintas ciudades, nuestra naranja valenciana junto con la estupenda cecina de León de Cecinas Nieto
Esta sencilla receta de ensalada es una opción estupenda para:
- Todo aquel al que le gusten las ensaladas
- Aquellos a los que le cuesta comer fruta
- Personas aburridas de las ensaladas comunes
- Sorprender en cualquier celebración
Ensalada de espinacas con cecina, queso de cabra y naranja
Una propuesta de ensalada diferente con un ingrediente estrella, la cecina de León.
Ingredientes
- 60 g Espinacas
- 40 g Queso de cabra
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 60 g cecina
- 1 naranja
Elaboración
- En primer lugar saca la cecina de su envoltorio y resérvala.
- A continuación, lava las espinacas y pela la naranja.
- Después corta la naranja y el queso de cabra.
- Emplata la ensalada colocando en la base las espinacas, después la naranja y el queso troceados y por último la cecina. Añade aceite de oliva, y sal y pimienta si lo deseas.
Tips
Puedes añadir unas pipas de calabaza que le darán un toque crujiente estupendo, La cecina es una forma de incluir proteína en la ensalada, asegúrate de que es de buena calidad y con buenos ingredientes.
MATERIAL EMPLEADO
- Ensaladera
- Tabla para cortar
- Cuchillo
Nutrition
Valores nutricionales
Ensalada de espinacas con cecina, queso de cabra y naranja
Amount per Serving
Calorías
157
% Daily Value*
Grasas
12
g
18
%
Grasa saturada
4
g
25
%
Sodio
97
mg
4
%
Potasio
291
mg
8
%
Carbohidratos
9
g
3
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
5
g
10
%
Vitamina A
3167
IU
63
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina C
43
mg
52
%
Calcio
84
mg
8
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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