Las recetas que más os gustan son las dulces, por eso hemos querido hacer este bizcocho de mandarina, avena y chocolate.
Hemos utilizado mandarinas ya que es una fruta de temporada, rica en vitaminas y minerales y que además está dulce y deliciosa.
Realmente este bizcocho está hecho en airfryer pero puedes hacerlo también al horno, sarén incluso microondas, cambiando cantidades, tiempos y temperaturas.
Sinceramente es uno de los bizcochos que más ha triunfado en casa, por eso no podíamos dejar de compartirlo con vosotros.
Ingredientes para tu bizcocho de mandarina, avena y chocolate
- mandarinas que puedes sustituirlas por naranja troceada (te dejo aquí nuestro bizcocho de naranja por si te lo has perdido).
- harina de avena puedes sustituirla por harina integral, o simplemente triturar los copos de avena hasta obtener una textura en polvo. Aquí puedes leer nuestro artículo sobre la avena, donde podrás descubir todas las curiosidades de este alimento estrella.
- cacao puro que hemos utilizado es de HSN, no desgrasado, es nuestro favorito para la repostería saludable, ya que al tener un 20% de grasa aporta una textura muy interesante a este tipo de recetas.
- para endulzar añadimos nuestra pasta de dátil de EOS
- aceite de oliva virgen extra, puedes poner la mitad de cantidad de aceite de coco virgen extra para darle otro sabor
- yogur natural, también sustituible por cualquier yogur vegetal, queso fresco batido o kéfir
Bizcocho de mandarina, avena y chocolate
Bizcocho de mandarina, avena y chocolate, cocinado en airfryer.
Ingredientes
- 125 g yogur natural (una unidad)
- 3 huevos
- 3 vasos harina de avena (utiliza el vaso del yogur para medir la harina)
- 1 vaso aceite de oliva (utiliza el vaso del yogur para medir el aceite)
- 1 sobre levadura royal
- 3 cda cacao puro en polvo
- 2 mandarinas
- 100 g pasta de dátil (https://www.eosnutrisolutions.com/?ref=24)
Elaboración
- En primer lugar bate los huevos, incorpora el yogur y el aceite, mezcla todo bien.
- A continuación añade la pasta de dátil, mezcla.
- Después incorpora la harina de avena, el cacao en polvo y la levadura royal.
- Mezcla todo bien y añade los gajos de mandarina.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o con papel de horno.
- Puedes hornearlo durante 35-40 minutos. Nosotros lo hicimos en la airfryer durante 45 minutos a 180º. Cuando paso una media hora aproximadamente le dimos la vuelta para que quedara crujiente por la parte de bajo.
MATERIAL EMPLEADO
- airfryer puedes utilizar horno
- Molde apto para airfryer
- varilla
Nutrition
Valores nutricionales
Bizcocho de mandarina, avena y chocolate
Amount per Serving
Calorías
61
% Daily Value*
Grasas
3
g
5
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Sodio
41
mg
2
%
Potasio
111
mg
3
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
4
g
8
%
Vitamina A
339
IU
7
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
48
mg
5
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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