Hoy te enseñamos a preparar esta tarta saludable de mango y vainilla. Uno de los ingredientes de la base es avena, quédate leyendo para descubrir el resto.
Consejos preparación
Esta tarta saludable de mango es muy fácil de preparar y no necesitas invertir mucho tiempo para hacerla. Además queda un resultado muy colorido, vistoso y apetecible.
Para que la preparación sea mas sencilla te recomiendo organizarte bien.
Vamos a dividir la receta en tres partes principales:
- Base
- Capa de vainilla
- Capa de mango
Después organiza los ingredientes que corresponden a cada parte:
- Base: dátiles medjul, mezcla de semillas, coco rallado ,nueces y avena, aceite de coco líquido.
- Capa de vainilla: anacardos remojados*, bebida vegetal, aceite de coco líquido, agar agar, vainilla y endulzante al gusto.
- Capa de mango: anacardos remojados, mango fresco, aceite de coco líquido y agar agar.
*anacardos remojados: 8-12 horas (toda la noche)
Ahora sí, puedes ponerte a cocinar, organizarte antes de preparar cualquier receta te ayudará a evitar imprevistos como ingredientes olvidados que hacen que nuestra receta no sea como esperamos.
¿Cómo sustituir el agar agar?
Si prefieres prepararla sin agar puedes cambiar la bebida vegetal y el agar agar por media taza de crema de coco en ambas capas ( será sutilmente diferente pero igual de deliciosa y sin necesidad de cocinar nada).
Tarta saludable de mango – Receta completa
Tarta saludable de mango
Ingredientes
- 250 g anacardos remojados (capa mango)
- 200 g mango (capa mango)
- 1 cda aceite de coco liquido (capa mango)
- 1/2 cdita agar agar (capa mango)
- 250 ml bebida vegetal (capa vainilla)
- 1/2 cda aceite de coco (capa vainilla)
- 1 cdita agar agar (capa vainilla)
- vainilla al gusto (capa vainilla)
- endulzante al gusto (capa vainilla)
- 150 g anacardos remojados (capa vainilla)
- 65 g dátiles medjul (base)
- 225 g mezcla de semillas, coco, nueces y avena (base)
- 1/2 cda aceite de coco (base)
Elaboración
- En primer lugar, pica todos los ingredientes de la base, presiona sobre el molde forrado con papel de hornear y reserva en la nevera.
- Después prepara la "capa vainilla". Escurre los anacardos remojados y añádelos a un procesador de alimentos.
- A continuación hierve el agar agar con un poco de bebida vegetal para que actué y bate todo junto con los demás ingredientes.
- Añade esta capa de vainilla sobre la base y deja enfriar en la nevera mientras preparas la capa de mango.
- Por otro lado haz la capa de mango, triturando todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
- En segundo lugar hierve los 2 gramos de agar agar con agua y bate.
- Añade esta capa a la capa de vainilla, siempre y cuando esta última esté firme.
- Por último deja enfriar en la nevera, desmolda y decora con unas láminas de mango.
Tips
MATERIAL EMPLEADO
- molde 18 cm
- papel de hornear
- Robot de cocina o picadora
Nutrition
Receta de María @1001greeneats
Colaboradora del equipo de Nutrición con Q
