Hoy te enseñamos a hacer estas tortitas de calabaza sin harinas, una receta típica de canarias, pero la versionamos al estilo Nutrición con Q.
Las tortitas no llevan harinas y además también son Paleo.
Podemos incluirlas tanto en un desayuno, como en una merienda, adaptando las cantidades a nuestras necesidades. También te recomendamos incluir un poco de miel europea dentro de un estilo de vida activo y saludable.
Estas tortitas de carnaval tienen como ingrediente principal la calabaza asada.
La calabaza asada es un postre estupendo, también desayuno o merienda. Es muy bajita en energía y con un toque de canela nos encanta.
Además si a tu peque le gusta desayunar tortitas aunque sea el fin de semana puedes hacerle esta receta aumentando así el consumo de hortalizas y reduciendo las harinas refinadas y azúcares. Otra opción también serían nuestras Tortitas con Q.
Tortitas de Carnaval
Ingredientes
- 150 g calabaza asada
- 5-10 g canela
- 2 huevos
- 125 g harina de almendra
- eritritol (opcional, al gusto)
- 100 ml bebida de almendra
- ralladura de medio limón
- granitos de anís
- aceite de oliva (virgen extra)
- miel (Europea)
Elaboración
- En primer lugar, calentar unos segundos la bebida vegetal con anís.
- A continuación triturar la harina de almendra, junto con la calabaza, bebida vegetal, huevos y una cucharadita de canela. Puedes añadir aquí el eritritol.
- Engrasar la sartén con AOVE y cocinar a fuego muy lento, tapándolas, buscando que queden esponjosas.
- Servir y decorar con canela y miel
